Ручная точилка для ножей SHINY KITCHEN A5501
Войдите в учётную запись, чтобы мы могли сообщить вам об ответе
Секрет идеально острых ножей на кухне — это качественный брусок для заточки. Точильный камень водный является одним из самых эффективных способов добиться желаемой остроты лезвий любого ножа и ножниц. Благодаря разной степени зернистости точилки для ножей, можно наточить любой, даже самый затупившийся нож, не повреждая и не царапая поверхность.
Точильный камень имеет две рабочие стороны — с меньшей и с большей зернистостью. Начинать точить нож всегда нужно с меньшего числа (1000 грит), постепенно переходя к высокому (6000 грит и более). Такая комбинация использования ножеточки для ножей позволяет последовательно добиться идеального результата. Сначала идет предварительная правка режущей кромки, затем основная заточка и финальная доводка лезвия. Точилка для ножей ручная позволяет работать не спеша и постоянно контролировать процесс.
Перед началом работы погрузите в воду заточку для ножей на 10-15 минут. Как только пузырьки перестанут выходить из пор камня — доставайте. Расположите точило для ножей на резиновую рамку для камня, а на нож наденьте удобный держатель. Вода, которая впиталась в камень для ножей, будет создавать некую смазку на поверхности, по которой нож легко скользит во время заточки. Точилка для ножей профессиональная одинаково хорошо подходит как для шеф-повара, так и для новичка.